中国夜场专用术语

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　　少爷——源于台湾称呼。指在高档夜场专门靠拿提成在KTV包房服务的资深男服务生。 客务专员……也叫DJ 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV包房内为客人点歌的资深女服务员。 公主……指在高档夜场专门靠拿提成在KTV包房服务的资深女服务员。 壹打……通常指壹打啤酒12支，半打6支。 IP＝1安士（30 ml左右）。 醒目……醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。 飞单……指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。 窜房……指服务员在工作中，在看所属区域（KTV包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿提成的行为。 HIGH房……指在夜场专门为喜欢跳舞、播放音乐的包房。《有的地方指特定的可以摇头的娱乐场所》 HIGH客……指在夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客” 客务经理……指在夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。 黄单……指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。 ORDER 单……又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。 打白板……指在KTV的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏提成的现象。服务员称之为“打白板”。（小姐，鸭子的白板就是指没赚到提成） 内保、外保……统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，东方魅力。人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。 冰杯……顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。杭州东方魅力， 混饮……指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。